材料（2人分）

作り方

1. 桜でんぶは、分量のだし汁と一緒にミキサーにかけ、なめらかになったら、ソフティアGを加え85℃以上に加熱し、棒状の型に流し込み、冷やし固める。
2. 卵黄、ほうれん草、干ししいたけ、刻みのり、甘酢生姜も①と同様の手順で作る。刻みのりと甘酢生姜は、ラップを敷いたトレイに薄く流し込み、冷やし固める。
3. 全粥に調味料を入れ、ソフティアUと一緒にミキサーにかけ、70℃以上で十分に加熱する。
4. ②ののりにソフティアGをふりかけて③流し、桜でんぶ、卵黄、ほうれん草、干ししいたけをのせて巻き、冷やし固める。
5. ④を適当な大きさにカットして器に盛り付け、花びら型にカットした甘酢生姜でバラの花を作り横に添える。

この料理に使った製品

ソフティアG（ジー）ゼリー食用

よりパワーアップしたゼリー食用テクスチャー改良材。さまざまな食品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。

ニュートリーコンク2.5

飲むだけ、混ぜるだけで、おいしく栄養補給。エネルギーだけでなく、たんぱく質やビタミン・ミネラルなど不足しがちな栄養素を効率よく摂取できます。