材料（1人分）

作り方

1. お粥にミキサーにかけた里芋を混ぜ、ソフティアUを加え加熱し、俵状に成型する。きな粉とあんこをつける。
2. 米麹と白飯、お湯を炊飯ジャーに入れ甘酒を作る。
3. しめサバを焼き、だし汁、砂糖を加えミキサーにかけ、②の甘酒を1/4、ソフティア2GELを加え加熱する。
4. だしで煮たかぶに、だし汁、塩、砂糖を加えミキサーにかけ、②の甘酒を2/4、ソフティア2GELを加え加熱する。
5. ③を④でサンドするように型に流し込み、冷やし固める。
6. ②の甘酒を1/4をあんとして⑤の上からかける。

この料理に使った製品

ソフティアU（ユー）おかゆ用

熱々のおかゆにソフティアUを入れてミキサーにかければ、 なめらかなおかゆゼリーが簡単に作れるテクスチャー改良材です。 そのまま器に移せば出来上がります。

ソフティア2GEL

食材に混ぜて加熱、冷却することで一般食と変わらないおいしさのゼリー食が作れるテクスチャー改良材です。